Прокуратура Омска обнародовала результаты тщательной проверки организации общественного питания в школах и детских садах города, выявившей более 700 нарушений на различных объектах.

Ключевые выявленные проблемы включают нецелесообразное сокращение размеров порций для учащихся и внедрение циклического меню, которое не учитывает потребности в питании различных возрастных групп.

В ряде районов, в том числе в Колосовском, Таврическом, Кормиловском и Щербакульском, проверка выявила случаи наличия немаркированной продукции, в том числе без информации о сроке годности. Кроме того, в образовательных учреждениях Кормиловского, Колосовского, Нижнеомского, Таврического районов и Омска отмечены неправильные условия хранения продуктов питания, при этом некоторые продукты хранятся за пределами требуемых температурных режимов.

Проверка также выявила недостатки кухонных помещений в Азовском, Марьяновском и Муромцевском районах, где отсутствовало необходимое оборудование для хранения и приготовления продуктов питания. Кроме того, было обнаружено, что кухонный персонал пренебрегает протоколами контроля температуры и влажности.

Вызывает тревогу тот факт, что в некоторых школах было обнаружено использование запрещенных продуктов при приготовлении еды. Так, в Любинском и Черлакском районах учащимся предлагалось мясо птицы механической обвалки и продукты, содержащие заменители молочного жира.

Всего прокуратура зафиксировала около 700 нарушений и вынесла более 350 актов реагирования. Постоянные проверки в школах и детских садах продолжат обеспечивать соблюдение норм и правил питания.